醫療百百種- 台中萬軍

                                                      珍-心情記事

接觸萬軍是2016年底因為睡眠及過敏問題經由朋友介紹而就診，當時只知道這醫生能夠協助患者經由飲食調整改善身體不適，想著既然不用吃藥，副作用應該相對低得多，那麼就來試試，我當時把這個診療想得非常簡單，不就只是避開一些食物嗎? 這有甚麼難的? (其實隨著我越長年紀，越發現我真的還挺無知的，然後在無知的狀態下都挺瞎勇的!)

第一次就診林醫師開了張單子，讓我回去在飲食時避開這些地雷食物，時間就是三個月，若真的因故無法避開，該日喝大量的水沖但這些食物的濃度減化地雷食物對身體所造成的影響，聽起來問題並不大…於是回家後我就準備隔天就要立馬開始做飲食調整，期待這飲食調整能對身體的不適帶來改善!

開始操作之後我就發現難點在哪了，首先，我這個無知的現代人，其實對食物食品是怎麼被製造出來的(過程、成分)一點概念都沒有，舉例幾個主要的地雷食物來說，

1.  糖

我天真的以為我只要不加糖，比方泡奶茶或吃綠豆湯時少加點糖不就行了?

哪裡知道，所有的餅乾、醬油等等的很多食物都有糖，因此我不光是自己煮的東西要少加糖，連外食都要特別注意避開，即便是在家煮來吃所要用到的醬料或者是零食也都要特別挑過 (沒糖的還真少咧….)

2.  玉米

我天真的以為我不吃玉米總就行了吧…..但是在飲食調整過程中因為都要看所有食物的成分標示，我才發現，天啊，有多少東西加了玉米澱粉….舉凡餅乾、米粉…甚至一些調味料都有加玉米澱粉…..

3.  黃豆

我以為只要不吃豆漿不用沙拉油就行了，但可沒那麼簡單，事實上黃豆因為是沙拉油，外食從小吃店到大餐廳大多數都是用沙拉油，因此黃豆不能吃幾乎宣告不用吃外食(義式義大利麵用橄欖油的那種當然不受此限) ，然後豆皮豆漿豆腐也全都不能吃了……

4.  味素

這工程也很大，眾所皆知外食皆有味素，但不僅於此，事實上大多數餅乾糖果及調味料都有味素，總之這一地雷也真是宣告很多東西都得自理且醬料都的使用都得盡量少到不能再少了!

這上面四種只是其中幾個飲食中常見的地雷食物的舉例，在這飲食調整的旅程中我才發現，原來我對於食物是怎麼被製造出來的真的一點概念都沒有，事實上食安風暴過後雖然幾乎所有的食物都被要求要標示成分，但我沒真的去在意這件事，因此食品上面的成分跟我就像平行線一樣，從沒有過機會好好認識彼此，然而透過這次的旅程我被開啟了認識食物的旅程，這旅程包含了

A.  認識食物是怎麼被製造出來的，比方

原來醬油要加糖是為了增添色澤

米粉要加玉米澱粉是為了增加黏性及韌性(Q彈口感)

B.  原來我以為我沒有大量食用過敏食物，但其實我有，只是我沒有發現，因為那些過敏成分非食物的主成分，但卻頻繁出現在很多食品當中

C.  原來我真的不知道我平常都在吃些甚麼耶!

D.  原來那些不當加工食品後面的原罪都是為了滿足人類的口感及味蕾

怎說呢，我試著去買過純米粉，就是沒有添加玉米澱粉的純米粉，不容易買不說，價格還比較貴，買回來後熱切地煮來吃後竟有些失望，因為它吃起來就是像米飯只是變了形狀……

在這個過程中我也發現，我過去這麼長的歲月中真的都是偏食地攝取食物，只挑方便吃的、我習慣吃的我、愛吃的，其他的一律就當作不愛吃或跟那些食物不熟…..偏食也不是大問題，但是就是得去面對偏得越多就越容易缺乏營養素，因此當然身體也會因為缺乏營養素又得運轉的情況下出現一些問題，過去對於身體不適，我的處理方法都是很現代化的=頭痛醫頭，腳痛醫腳，看完醫生拿藥吃吃了藥就認為症狀應該要好了……一整個不負責任…在這個過程中我才發現，原來我得對好幾件事負責:

*為自己的飲食負責=為自己的健康負責

*為市面上的加工食品的做法跟走向負責: 畢竟我也是那追求口感及味蕾的人之一

*為不懂得愛自己負責: 怎麼會將飲食這麼重要的事情，當作就只是要塞東西進嘴巴這樣的工作來看待!

食物過度加工影響的不只是原食材的營養分在加工過程中流失(造成我們即便吃了某些食物，卻依然缺乏該食物本身所含有的營養分，造成營養缺乏或不均衡)，也意味著加入很多的調味料塑造成人類想追求的口感的食物干擾並破壞我們的味覺，導致我們越吃越重口味，然後漸漸失去品嘗食材本身的味道的能力!

這三個月帶給我的省思真很大，感覺不只是在做飲食調理連生活態度都在大調整的感覺。

然而我在萬軍體驗到的不只是這些而已，坦白說萬軍的看診預約方式相對於現在的醫療來說是比較有制約的，怎說呢?

一般的診所，預約就預約，事後不想去就取消就好，要是電話或網路掛號太多次沒去，大不了也就是不能在網路掛號只能到現場掛號，

但萬軍不是這樣操作的，

*首次就診必須不能擇週六，

*電話掛號後未到診也未告知診所的話，就無法再到該診所去就診

*看診後若需要飲食調整但未實際操作執行且未回診，就不一定會再接受回診

*看診務必準時，因為看診的人多時間排得很剛好，雖然要是臨時因為塞車或怎的晚到，可以電話告知，但務必得準時

(上述是我隱約記得的規則，若有調整請以診所的調整為主)

最初，已經習慣現代社會種種方便的我，對於再萬軍看診這麼多眉角真的好多不習慣….但隨著飲食調整過程中的種種發現跟明白，有些東西好像不知不覺中也調整了，我感覺這些制約的眉眉角角好像都是一種讓人回歸到過去的那種純樸，最原始的誠懇本質，想像下，過去醫療不普及，人們真的有不舒服才會去看醫生，一旦跟醫生約了怎麼可能爽約或不想去看? 或者看診後怎麼能不照醫生的指示去做? 我感覺連在萬軍掛號就診都是在協助我找回人最本有的態度，因為林醫師是個基督徒，我曾請教過他一個問題就是: 要怎麼相信有神? 他說這種事沒人能夠協助，因為這就只是一個選擇而已，是阿，這真的是一個選擇，選擇相信然後去做，或不相信的話就整個放手…也確實是如此…真的是受教了….

聽聞林醫師是有中西醫執照的，但現在走的療法跟過去執業走的療法路線不同了，網路上有些關於萬軍的文章但我感覺好像都沒有真的寫的比較完整的，我去過好幾次了，雖然有些因為平日的生活習慣(比方，坐姿不斷地使骨骼走位)若平日沒有做到改正真的很難完全處理好以外，飲食調整的部分確實對我都有明顯的幫助，我個人認為每種醫療都有其優點(當然急症或不明症狀時還是要走西醫路線去檢查或進行醫療最佳)，對於慢性病像過敏過失眠等地，若已試過一些醫療但沒有改善，這種時候善用不同醫生的專長及視角對症狀多少都能夠有堆疊治療協助早日治癒的效果，這是我個人觀點，有需要的人就參考看看，但每個人的治療收穫及體驗畢竟還是不一樣，看診後還是要依自己的體驗去斟酌是否繼續。

後記:
本人在萬軍就診應該有將近10次左右，最近也都還在進行第2次的飲食調整，因為體質的改變主要是我們自己怎麼使用(含吃哪些食物、給自己多少壓力)，剛好我真的是屬於相對比較不懂得自愛跟照顧自己的人，因此最近得進行第二次飲食調整(要閉的地雷食物內容不太一樣)，我的朋友當中有些第一次去就不用飲食調整的，或調過一次後也不用再調的，因此每個人都不太一樣，建議有需要的朋友依自己的需求及狀態調整期待後再去就診。

第一次的飲食調整除了讓我開始會想去了解食物是怎麼被製造出來的以外，我也因此對於為何農作物需要以仿生農法等這種有機耕作方式來種植有所接觸，也因此有機會了解到有機耕作不只是關於灑下多少農藥而已，而是關於這些耕作對大地的傷害性及農作物在長期化學耕作下無法自自大地取得一些重要營養素(換句話說人類吃了這些蔬菜也沒有吸收到原本預期吸收到的養分返還要擔心農藥的殘留)，雖然目前我還沒有辦法全面在生活中落實採取有機農作物的食用 (因為費用及種種因素)，但已經清楚將來這會是個想要移往的方向。

第二次的飲食調整: 調整很久一直沒法減少的糖分，在第二次的飲食調整中整個獲得改善，有些蛋糕或糖果、糕餅甚至是飲料，一喝就感覺太甜(以往喝飲料很少喝1/2糖的現在是很多都1/3糖了)，很意外在這次的飲食調整中不知不覺對糖的慾望降低了。

珍

隨筆作家

九柱: 反恐6 / 人類圖: 投射者

過去小名: MS EMOTIONAL

一個因為對情緒、能量敏感容易隨外界波動變得情緒化的人

曾經我因為不會管理這些敏感度容易被誤解、被批判

但現在我開始學會看懂自己、理解自己、珍愛自己

允許自己的不完美

從0開始，開始往自己的夢想前進而不是為求完美永不出土

我的願心是: 運用文字的條理及美

讓好書被更多人看見

讓書中所想傳達的理念能被更多人看見並理解

讓感覺、情緒能更具體完整的被表達